Persillerot

Kilde: frukt.no

Historie:
Persillerota er i nær slekt av persillen. Den kommer fra området ved Middelhavet.

Bruksområde:
Den brukes i supper og gryter.



Næringsinnhold:
Persillerota inneholderkalium, jern og A- og C-vitaminer.
Næringstabell.

Oppbevaring:
Den har en god holdbarhet og bør bevares ved 0-2 °C.



Kvalitetskrav:
Den skal være ren og uten forgreninger.