Asparges, grønn-hvit

Kilde: frukt.no

Historie/varebeskrivelse:

Asbarges er en gammel kulturplante som er kjent helt tilbake til romertiden.

Nå dyrkes det også i Norge.

Bruksområde:
Den kokes før den spises. Den passer til kjøtt og fiskeretter.

Næringsinnhold:

Asbarges inneholder A- og C-vitaminer, jern, fosfor og kalsium.
Næringstabell

Oppbevaring:
Den grønne asbargesen burde ha litt fuktighet, men det skal ikke den hvite ha, da dette vil føre til at den mister den sprøe konsistensen.

Kvalitetskrav:

Den skal være fast og rett. Den skal ikke ha mørke flekker.

Hvit asbarges