Kumquat

Kilde: frukt.no

Historie/varebeskrivelse:

Kumquat kommer fra Kina der den vokser vilt. Den er like stor som en valnøtt.

Bruksområde:

Kumquat spises naturell, med skallet på. Den kan også brukes til pynt ved å skjære den i skiver.

Næringsinnhold:

Den inneholde fiber og kalsium. Den er også rik på C-vitaminer.

Næringstabell

Oppbevaring:

Den har en god holdbarhet. Den kan lagres i flere uker. Tempraturen burde være på 4-6 °C.

Kvalitetskrav:

Skallet skal være bare orange, ikke grønne eller mørke flekker. (selv om små grønne flekker kan forekomme) Kumquat bør være minst 2,5 cm lang.